|
(totaal Uit De Hand Gelopen) Chimichurri
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Argentijnse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 groene paprika`s -
2 rode paprika`s -
2 medium uien -
1 teentje knoflook -
1 flinke bos platte peterselie -
1 handvol verse , of 3 el gedroogde oregano -
1-2 el rietsuiker -
3-6 el azijn (knoflook / rode wijnazijn) -
50 ml maisolie -
zout, peper -
hot sauce (kataia fire, of tabasco) -
Voorbereiding: Knoflook fijnhakken, peterselie wassen en steeltjes fijn voorsnijden.
Bereidingswijze: Alle groenten in grote stukken voorsnijden, vervolgens alles in de keukenmachine fijnmalen. Oregano, suiker, zout en peper erbij en nog even verder malen.
In grote kom doen, dan olie erbij en doorroeren.
Op smaak maken met azijn/ suiker, peper, zout, en hot sauce.
|
|
|